L’ajout de sucre peut augmenter le risque de calculs rénaux, selon une étude

Selon les chercheurs, la consommation de repas contenant des sucres ajoutés, comme les boissons gazeuses, la crème glacée et les gâteaux, peut augmenter de 40 % le risque de calculs rénaux. L’étude publiée dans Frontiers in Nutrition a évalué les données épidémiologiques de l’enquête américaine National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), qui a couvert 28 303 femmes et hommes adultes de 2007 à 2018.

L’auteur principal, le Dr Shan Yin, a déclaré :

« La nôtre est la première étude à rapporter une association entre la consommation de sucre ajouté et les calculs rénaux. Cela suggère que limiter la consommation de sucre ajouté peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux.

Les résultats impliquent que la restriction de la consommation de sucre ajouté peut aider à prévenir le développement de calculs rénaux.

Comment l’étude a-t-elle été menée ?

L’apport quotidien de sucres ajoutés pour chaque participant a été calculé en fonction de leur rappel des aliments et boissons qu’ils avaient consommés le plus récemment.

Les probabilités d’avoir des calculs rénaux ont été ajustées par les chercheurs chaque année tout au long de l’expérience pour un certain nombre de variables explicatives. Le sexe, l’âge, la race ou l’origine ethnique, le revenu relatif, l’IMC, le score HEI-2015, le statut tabagique et les antécédents de diabète faisaient partie de ces variables.

Selon la recherche, le nombre de calories provenant des sucres ajoutés était constamment et positivement lié au développement des calculs rénaux, même lorsque ces facteurs étaient pris en compte.

Relation entre les calculs rénaux et le sucre ajouté

En Amérique du Nord, 7 à 15 % de la population, 5 à 9 % de la population en Europe et 1 à 5 % de la population en Asie sont touchés par des calculs rénaux. Une douleur intense, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et des urines sanglantes sont quelques-uns des symptômes les plus typiques.

L’utilisation de sucre ajouté est connue pour être associée à un risque plus élevé de développement de calculs rénaux. Des dépôts minéraux et salins durs connus sous le nom de calculs rénaux peuvent se développer dans les reins et provoquer des sensations atroces lorsqu’ils se déplacent dans le canal urinaire.

1) Augmentation de l’excrétion urinaire de calcium

Une consommation élevée de sucres ajoutés, en particulier de fructose, peut entraîner une augmentation de la quantité de calcium excrétée dans l’urine. L’augmentation des niveaux de calcium dans l’urine peut favoriser le développement de calculs rénaux.

2) Production d’oxalate

Certains sucres supplémentaires peuvent encourager le foie à créer plus d’oxalate, un produit chimique qui peut se lier au calcium dans les reins et entraîner le développement de calculs rénaux.

3) Acidification de l’urine

Les boissons contenant du sucre ajouté et les régimes riches en sucre peuvent rendre l’urine acide. L’acidité urinaire peut augmenter la probabilité que des calculs d’acide urique et de cystine se développent.

Les processus sous-jacents à l’association entre une consommation accrue de sucres ajoutés et un risque plus élevé de développement de calculs rénaux ne sont pas encore compris. La possibilité que des facteurs de confusion non identifiés puissent être responsables de cette association ne peut pas encore être exclue car il s’agissait d’un essai d’observation non contrôlé.

Le Dr Yin a mis en garde :

« D’autres études sont nécessaires pour explorer en détail l’association entre le sucre ajouté et diverses maladies ou conditions pathologiques. »

Réduire la consommation de sucre ajouté n’est peut-être pas une mauvaise idée, même si l’étude n’a pas montré de manière concluante que le sucre ajouté provoque des calculs rénaux en soi. Cela peut également aider à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de problèmes cognitifs, de diabète, d’obésité et de plusieurs tumeurs malignes.