Le régime alimentaire japonais peut-il ralentir la progression de la stéatose hépatique ? Une nouvelle étude suggère qu’il peut

Le régime alimentaire japonais a longtemps été salué comme l’un des plus sains au monde. Une étude récente publiée dans la revue MDPI a révélé que cela pouvait également aider les personnes souffrant de stéatose hépatique non alcoolique à ralentir la progression de leur maladie.

La stéatose hépatique est un problème de santé croissant dans le monde, avec environ 25 % de la population mondiale touchée. La condition survient lorsqu’un excès de graisse s’accumule dans le foie, entraînant une inflammation et des cicatrices. Au fil du temps, cela peut entraîner des dommages au foie et même une insuffisance hépatique.

Une nouvelle étude expliquée

Une étude récente a révélé qu’un régime de style japonais peut ralentir la progression de la stéatose hépatique non alcoolique. Les chercheurs ont suivi le régime alimentaire et la progression de la maladie de 136 personnes atteintes de NAFLD à l’hôpital universitaire métropolitain d’Osaka au Japon.

L’adhésion de chaque personne à l’indice de régime japonais à 12 composants (mJDI12), qui mesure à quel point son régime alimentaire correspond aux habitudes alimentaires japonaises traditionnelles. Les personnes qui mangeaient plus, comme les Japonais, avaient des niveaux inférieurs de cicatrices au foie et moins de cicatrices par rapport à celles qui mangeaient moins.

Qu’est-ce qui cause la stéatose hépatique?

La cause exacte de la NAFLD n’est pas entièrement comprise, mais la recherche suggère que certains problèmes de santé ou maladies, gènes, régime alimentaire et système digestif peuvent rendre une personne plus susceptible de développer la maladie.

Les problèmes de santé et les maladies qui augmentent le risque de développer une NAFLD comprennent l’obésité, le diabète de type 2, l’hypercholestérolémie et le syndrome métabolique.

Le régime alimentaire japonais a longtemps été considéré comme sain

Les Japonais ont longtemps été considérés comme l’un des peuples les plus sains au monde et ont une grande population de centenaires menant une vie saine .

Il est riche en soja, poisson et riz, mais pauvre en viande rouge. Les oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires et il a été démontré qu’ils améliorent la fonction hépatique chez les personnes atteintes de NAFLD.

Le régime alimentaire japonais est également riche en produits à base de soja, qui sont riches en isoflavones, qui ont des effets anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire la graisse du foie.

Outre les aliments spécifiques du régime alimentaire japonais, le régime alimentaire global peut également être bénéfique. Les aliments japonais traditionnels sont faibles en sucre et en aliments transformés , qui sont connus pour contribuer à l’inflammation et aux dommages au foie.

En suivant un régime riche en aliments entiers et pauvre en aliments transformés, les personnes atteintes de stéatose hépatique peuvent être en mesure d’améliorer la santé de leur foie et de ralentir la progression de la maladie.

Le soja, le poisson et le riz peuvent ralentir la progression de la NAFLD

Si vous êtes amateur de cuisine japonaise, vous avez peut-être remarqué qu’elle contient certains ingrédients souvent associés à une alimentation saine. Les isoflavones de soja, l’huile de poisson et le son de riz ne sont que quelques-uns de ces aliments.

Les auteurs de l’étude suggèrent que la consommation de ces trois ingrédients peut aider à prévenir l’évolution de la stéatose hépatique vers la stéatohépatite non alcoolique. Cette affection provoque une inflammation du foie et peut entraîner une cirrhose ou un cancer du foie si elle n’est pas traitée.

En général, les patients de cette étude qui suivaient le régime japonais ont présenté une progression plus lente de leur stéatose hépatique.

Bien qu’il soit trop tôt pour affirmer catégoriquement que ce type de régime peut ralentir la progression de la stéatose hépatique, l’étude ci-dessus suggère qu’un régime pauvre en glucides et riche en fibres peut être un traitement efficace.

La conclusion de cette étude devrait être que les changements alimentaires peuvent s’avérer efficaces dans la lutte et le traitement des affections médicales et qu’il n’y a pas de substitut à une alimentation saine.