Récapitulatif de Culinary Class Wars : éliminations, nombre de plats et points clés de la « Mission Infinite Cooking Hell »

Les épisodes captivants des demi-finales de la série culinaire coréenne de Netflix se sont terminés, plongeant le public encore plus profondément dans cette compétition culinaire exaltante. Désormais reconnue dans le monde entier, l’émission s’est hissée au sommet des classements des séries non anglophones, captivant les amateurs de gastronomie avec son mélange de défis culinaires intenses et d’éliminations spectaculaires.

Dans les récents épisodes diffusés le 8 octobre 2024, les candidats ont rencontré leur obstacle le plus redoutable à ce jour : la « Mission Infinite Cooking Hell ». Ce défi éprouvant a non seulement mis à l’épreuve l’expertise culinaire des chefs, mais a également exigé une endurance physique et une planification stratégique pour éviter l’élimination et garantir leur place dans la finale à venir.

Huit finalistes ont participé à cette épreuve, le Napoli Matfia étant déjà assuré d’une place en finale grâce à une précédente épreuve. La mission était intense, les chefs devaient préparer plusieurs plats à la suite, chacun dans un délai strict de 30 minutes. De plus, la particularité de chaque plat était que le tofu devait être mis en évidence comme ingrédient principal.

Résultats de l’« Enfer de la cuisine infinie »

Les derniers épisodes de Culinary Class Wars

Deux géants de la cuisine, le chef Paik Jong-won et le chef étoilé Michelin Ahn Sung-jae, ont jugé ce défi de taille en évaluant les concurrents sur trois critères cruciaux :

1. Le tofu doit être l’ingrédient principal du plat.
2. Chaque plat doit faire preuve de créativité et éviter tout ce qui est banal.
3. Exécution : l’efficacité avec laquelle les chefs ont terminé et présenté leur travail sous une pression énorme.

Les enjeux étaient extrêmement élevés, les chefs risquant d’être immédiatement éliminés. Tout concurrent qui ne parvenait pas à terminer un plat dans le délai critique de 30 minutes était renvoyé chez lui, tandis qu’un chef était éliminé à chaque tour. La tension montait alors que les chefs luttaient contre la fatigue et le tic-tac incessant du temps.

Les 11e et 12e épisodes de Culinary Class Wars ont été marqués par des confrontations électrisantes, les huit meilleurs candidats s’affrontant lors de demi-finales où la compétition était féroce. Chaque tour a donné lieu à de nouvelles éliminations, réduisant le nombre de candidats à l’approche de la finale.

Lors du premier tour, sept des candidats – Choi Hyun-seok, Triple Star (Kang Seung-won), Jung Ji-sun, Cooking Maniac (Yoon Nam-no), Imokase #1 (Kim Mi-ryeong), Jang Ho-jun et Edward Lee – ont été mis au défi de créer des plats de tofu innovants.

Tour 1 :

Lors de la première phase éliminatoire des guerres de classes culinaires « Infinite Cooking Hell », chaque chef a présenté son plat d’ouverture de tofu aux juges :

1. Triple Star a servi une salade avec vinaigrette au tofu et aux graines de sésame.
2. Cooking Maniac a proposé une salade de tofu avec du thon cru.
3. Jung Ji-sun a présenté le tofu doré, enrichi de jaunes d’œufs pour une teinte dorée époustouflante. Le chef Paik Jong-won a salué sa qualité distinctive.
4. Omakase #1 propose des boulettes de tofu, une option nutritive et sans viande.
5. Choi Hyun-seok a expérimenté le mapo tofu de style milanais, combinant les influences chinoises et italiennes en fusionnant le mapo tofu de style Sichuan avec du risotto et des côtes d’agneau.
6. Edward Lee a présenté une soupe froide rafraîchissante, un plat végétalien incorporant harmonieusement du tofu, des pignons de pin, de la pomme et du lait de soja.
7. Jang Ho-jun a présenté le classique japonais Ganmodoki Ankake (beignets de tofu aux légumes).

Malgré leurs interprétations créatives, le chef du White Spoon, Choi Hyun-seok, a été le premier à être éliminé, les juges déclarant que son plat manquait d’équilibre fondamental.

Tour 2 :

La pression s’est intensifiée alors que les chefs restants préparaient leur deuxième série de plats dans la prochaine série de Culinary Class Wars « Infinite Cooking Hell » :

1. Omakase #1 a créé un réconfortant Tofu Jigae, un ragoût traditionnel.
2. Jung Ji-sun a présenté le Tofu Dim Sum.
3. Jang Ho-jun a proposé un gratin de tofu et d’edamame.
4. Cooking Maniac a confectionné des feuilles de tofu, mettant en valeur ses talents culinaires.
5. Triple Star présente le Tofu Menbosha, un sandwich croustillant aux crevettes et au tofu.
6. Edward Lee a préparé un délicat tofu poêlé aux pétoncles.

Finalement, la chef du restaurant White Spoon, Jung Ji-sun, a été renvoyée chez elle car la pâte de ses dim sum écrasait la saveur du tofu.

Tour 3 :

Le troisième tour éliminatoire de Culinary Class Wars « Infinite Cooking Hell » a vu l’intensité monter d’un cran alors que cinq chefs restaient en lice :

1. Omakase #1 présentait une salade de tofu Ssukgat.
2. Triple Star a cuisiné un jigae traditionnel de tofu de sébaste.
3. Jang Ho-jun a élaboré une Shiraae aux pistaches (salade de tofu écrasé) avec une touche japonaise.
4. Cooking Maniac a préparé une salade César au tofu.
5. Edward Lee a fusionné les saveurs avec du tofu fumé accompagné de sauce au canard et au jaune d’œuf.

Malheureusement, Omakase #1 a été éliminée après que sa salade n’ait pas réussi à impressionner les juges, laissant quatre chefs en lice.

Tour 4 :

Lors de la quatrième manche des demi-finales de Culinary Class Wars, les quatre chefs ont présenté leurs quatrièmes créations :

1. Triple Star a produit un Mapo Tofu à la française, mélangeant les techniques culinaires françaises avec les saveurs chinoises.
2. Cooking Maniac a créé un sandwich fusion au tofu Tteokgalbi.
3. Jang Ho-jun a servi un réconfortant Tofu Sukiyaki-Don.
4. Edward Lee a emprunté une voie créative avec les pâtes Gochujang au bloc de tofu, inspirées de la traditionnelle roue de parmesan italienne.

Après le quatrième tour, le chef de la cuillère blanche Jang Ho-jun a été éliminé.

Tour 5 :

Alors que les chefs s’approchaient de l’élimination finale au cinquième tour, la fatigue commençait à se faire sentir. Des heures de cuisine continue ont fait des ravages :

1. Triple Star a préparé des nouilles de tofu Gamtae, une version sèche du bibimguksu, avec du tofu moulu et des pignons de pin conférant une essence de noisette aux nouilles.
2. Cooking Maniac a élaboré du tofu Agedashi servi dans un savoureux bouillon de katsuobushi, même si sa confiance a faibli.
3. Edward Lee a opté pour des saveurs audacieuses avec son Kentucky Fried Tofu, inspiré du célèbre poulet frit d’Amérique du Sud. Les juges ont particulièrement salué sa sauce à la graisse de poulet, qui a relevé son plat et a suscité des applaudissements enthousiastes.

Malgré ses efforts, Black Spoon Chef Cooking Maniac a été éliminé, le laissant ému. Au final, seuls Edward Lee et Triple Star sont restés, tous deux impatients de décrocher la dernière place lors de la grande finale contre Napoli Matfia.

Confrontation finale de la demi-finale de la guerre des classes culinaires : Triple Star contre Edward Lee

Lors de cette demi-finale décisive, les chefs ont eu une dernière occasion d’impressionner les juges avec leurs plats finaux :

1. Triple Star a préparé du tofu mexicain, illustrant son adaptabilité en fusionnant le tofu avec des saveurs mexicaines vives.
2. Edward Lee a élaboré un dessert, créant une Crème Brûlée au Tofu, une version douce et délicate de l’ingrédient principal qui a fusionné le tofu en un délice crémeux et caramélisé.

Après une compétition exaltante dans le cadre de la compétition Culinary Class Wars « Infinite Cooking Hell », qui a réuni 27 plats répartis sur cinq manches, Edward Lee est sorti vainqueur et a obtenu sa place en finale. Les juges ont félicité son dessert pour sa créativité et sa présentation impeccable, faisant de lui le dernier finaliste.

Les dernières éditions du concours se sont avérées parmi les plus difficiles, poussant les talents gastronomiques et l’endurance des chefs à l’extrême. Les téléspectateurs peuvent désormais suivre la finale sur Netflix pour voir qui sera couronné champion de Culinary Class Wars.

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