Voici ce qui se passe lorsque vous mangez trop de nourriture épicée

Tout le monde a soudain l’eau à la bouche lorsque nous voyons ou même entendons parler de plats épicés.

Lorsqu’il s’agit de nourriture, la plupart des gens l’aiment chaud ; plus c’est chaud, mieux c’est. Les flux des réseaux sociaux regorgent de vidéos de personnes mangeant les aliments les plus épicés et les plus appétissants, et les compétitions de personnes mangeant des ailes de poulet épicées et essayant Ghost Chilly obtiennent de nombreuses vues.

Cependant, avons-nous déjà essayé de réfléchir à ce qui se passe dans le corps lorsque nous mangeons trop d’aliments épicés, à l’exception des brûlures dans la bouche et des douleurs à l’estomac ?

Bien que les aliments épicés puissent sembler délicieux à manger, de nombreux cas d’effets sur la santé ont été observés. Les poivrons sont piquants en raison de la présence d’une substance à base d’huile appelée capsaïcine. Plus il y en a, plus le piment devient piquant.

Ghost Pepper, Naga Viper et Carolina Reaper sont considérés comme parmi les piments les plus forts au monde et sont consommés par les gens lors d’un défi.

Cependant, consommer trop d’aliments chauds peut endommager non seulement l’estomac, mais un cas documenté est celui d’un homme qui s’est rompu l’œsophage après avoir consommé du poivre fantôme.

Il est donc toujours préférable de prendre des précautions avant d’avoir trop chaud, surtout lorsqu’on n’y est pas habitué. Ici, dans cet article, nous parlons de tous les effets nocifs des aliments épicés que vous pouvez ressentir si vous les aimez servis chauds.

Effets négatifs de la consommation d’aliments épicés

Certaines personnes ont plus de tolérance aux aliments épicés que d’autres, soit à cause de leur génétique, soit à cause de leur éducation.

Certains naissent avec moins de récepteurs de capsaïcine tandis que d’autres développent avec le temps une plus grande tolérance à la capsaïcine .

Même si certaines personnes peuvent manger des aliments plus épicés, la plupart sont confrontées à des problèmes de santé si elles continuent à manger des aliments épicés. Il est fortement conseillé aux personnes qui ne sont pas habituées aux aliments épicés et aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux de ne pas manger d’aliments trop épicés.

Nous ressentons beaucoup de chaleur et transpirons beaucoup en mangeant des plats épicés. En effet, la présence de capsaïcine déclenche les récepteurs de chaleur de la peau, signalant au système nerveux et donnant au corps la sensation d’une surchauffe.

1) Risque de brûlures d’estomac

La présence de capsaïcine enflamme nos récepteurs, ce qui finit par augmenter la température corporelle. Manger régulièrement de grandes quantités d’aliments épicés peut entraîner des brûlures d’estomac et d’autres maladies réflexes.

2) Douleurs au ventre

Les douleurs à l’estomac sont l’un des symptômes les plus courants que vous êtes susceptible de ressentir si vous êtes trop habitué à manger des aliments épicés.

Des maux d’estomac peuvent entraîner d’autres problèmes comme des malaises digestifs et des brûlures d’estomac.

3) Douleur thoracique

Trop manger des aliments épicés peut entraîner des douleurs thoraciques et une inflammation thoracique, ce qui peut entraîner des problèmes respiratoires.

La détresse cardiovasculaire est généralement causée par la gastrite formée après avoir mangé des aliments trop chauds.

4) Maux de tête et risque au niveau de stress

Les endorphines sont libérées lorsque nous mangeons des aliments trop chauds en raison de la présence de capsaïcine.

Les endorphines sont des hormones responsables du stress. Par conséquent, manger des aliments pimentés peut entraîner des maux de tête et augmenter le niveau de stress.

5) Cause des éruptions cutanées

En raison de la présence de capsaïcine, le corps s’échauffe lorsque l’on mange trop de poivrons.

Cela entraîne une inflammation cutanée qui persiste longtemps et peut entraîner des éruptions cutanées, voire des ampoules .

6) Diarrhée brûlante

Manger trop d’aliments chauds peut perturber la selle et, en raison de l’inflammation, la personne peut ressentir de graves douleurs à l’estomac et une diarrhée brûlante, qui peuvent aboutir à une déshydratation et à une fatigue.

7) Augmentation de la transpiration

La présence de capsaïcine déclenche les récepteurs de chaleur dans le corps, faisant croire au système nerveux que le corps est en surchauffe.

Pour refroidir le corps, le cerveau envoie des signaux aux mécanismes de refroidissement actifs. C’est pourquoi nous transpirons trop lorsque nous mangeons des aliments trop chauds.

8) Sensation de brûlure dans la bouche

Nos lèvres deviennent rouges lorsque nous mangeons des aliments épicés à cause d’une réaction allergique qui provoque une sensation de brûlure dans la bouche. Cela peut être pénible si la brûlure persiste longtemps.

9) Risques accrus d’ulcères d’estomac

Le corps entier se réchauffe en raison de la libération de capsaïcine, ce qui augmente la température à l’intérieur du corps.

Trop de chaleur peut entraîner la formation d’acide gastrique dans l’estomac, ce qui peut entraîner des ulcères d’estomac.

10) Mauvais cholestérol et obésité

Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement des plats chauds ont un risque accru de contracter du mauvais cholestérol, ce qui peut conduire à l’obésité.

11) Gastrite

Le ventre gonflé est l’une des détresses les plus courantes auxquelles on peut être confronté après avoir mangé un repas épicé, en raison de la formation d’acide gastrique dans l’estomac.

Si cela persiste pendant une longue période, cela peut provoquer des ulcères dans la muqueuse de l’estomac et conduire à une gastricite.

12) Vomissements douloureux

La formation d’une trop grande quantité d’acide gastrique peut entraîner des vomissements violents, pouvant brûler l’œsophage et la gorge, ce qui peut être trop douloureux.

Si vous êtes confronté à l’un de ces symptômes graves, il est préférable de prendre des soins immédiats.

Si vous avez juste la bouche brûlante et les yeux larmoyants, la chose la plus courante que font les gens est de prendre un verre d’eau.

Cependant, c’est la chose la plus mauvaise que nous fassions. La capsaïcine est une substance à base d’huile, donc l’eau ne fera qu’exacerber l’effet en la répandant dans toute la bouche. La meilleure façon de calmer cette inflammation est de manger une miche de pain et de boire de la limonade ou du lait.

Bien que trop d’aliments chauds soient nocifs, manger des aliments chauds de temps en temps peut améliorer la santé cardiaque et réduire le risque de cancer.

Alors n’hésitez pas si ce bol de curry dans votre restaurant préféré un week-end vous semble délicieux. Manger avec modération n’affectera pas votre santé.