Kwon Seong-joon : tout ce que vous devez savoir sur le vainqueur de la guerre des classes culinaires

Le gagnant du premier concours de cuisine de Netflix, Culinary Class Wars, a été annoncé : il s’agit du chef Kwon Seong-joon, plus connu sous le nom de Napoli Matfia. Le mardi 8 octobre, Netflix a diffusé les deux derniers épisodes de ce concours culinaire.

Parmi les huit finalistes, parmi lesquels figuraient des chefs renommés comme Edward Lee, Triple Star, Cooking Maniac, Jung Ji-sun, Auntie Omakase #1, Choi Hyun-Seok et Jang Ho-jun, les concurrents ont présenté leurs prouesses et techniques culinaires une dernière fois.

Après avoir remporté le défi « Cook Your Life », Napoli Matfia a affronté le chef américano-coréen Edward Lee lors du dernier défi « Signature Dish », et est finalement sorti vainqueur avec un grand prix de 300 millions de KRW. L’expertise de Kwon Seong-joon réside dans la cuisine italienne et, selon le Korea JoongAng Daily, il parle couramment l’italien.

Il dirige le Toledo Pasta Bar à Yongsan, à Séoul, où il partage sa passion pour la cuisine italienne avec les convives coréens. Le restaurant propose un remarquable dîner sicilien composé de sept plats, comprenant diverses pâtes, des risottos, une entrée et un dessert. Kwon Seong-joon a commencé sa carrière culinaire au Dani Maison, un prestigieux restaurant deux étoiles Michelin situé sur l’île d’Ischia à Naples.

Découvrez le champion de la guerre des classes culinaires Kwon Seong-joon, alias Napoli Matfia

Kwon Seong-joon a adopté le titre Napoli Matfia (coréen : 나폴리 맛피야) pour exprimer son admiration pour Naples, qu’il a mis en valeur à travers ses pâtes au risotto bisque lors de la première édition de Culinary Class Wars, attirant l’attention sur la riche histoire de la région. Le terme « Matfia » combine astucieusement « Mafia » et « Mat », qui signifie « goût » en coréen.

Bénéficiant d’une reconnaissance notable du public sud-coréen, Napoli Matfia a triomphé dans la « Mission Convenience Store » de l’émission en préparant un délicieux tiramisu aux châtaignes en utilisant du pain à la crème au lait marron Yeonsei et du Deuktem aux châtaignes HEYROO achetés dans les magasins de proximité CU.

En réponse à la popularité croissante de la série, les réseaux sociaux officiels de Netflix ont publié les recettes des trois plats présentés dans cette mission. De plus, CU a confirmé son intention de proposer le tiramisu de Kwon Seong-joon dans ses boutiques, comme le rapporte le Daily. Le tiramisu aux châtaignes sera disponible en précommande du 8 au 10 octobre sur Pocket CU, et les ventes nationales débuteront le 12 octobre 2024.

En réfléchissant à sa victoire lors de l’épisode 12, Kwon Seong-joon a exprimé ses pensées :

« Aujourd’hui, j’ai réalisé mon rêve. J’ai passé ma vie à alterner entre la cuisine et la maison, en me demandant souvent si c’était le bon choix, si cette voie avait du sens et si la cuisine était ma seule vocation. Maintenant que j’ai gagné, je comprends que ces dix années difficiles en valaient la peine. Je vais continuer mon parcours de chef, en équilibrant mon temps entre la cuisine et la maison. »

Lors de la conférence de presse de Culinary Class Wars qui s’est tenue le 7 octobre, à laquelle ont participé les huit finalistes et l’équipe de production, Kwon Seong-joon a exprimé son enthousiasme à l’idée de revenir pour une éventuelle deuxième saison :

« Si je reçois une invitation pour la saison 2, je participerai en tant que candidate à la « cuillère blanche ». Mon objectif est de devenir la première participante à concourir deux saisons consécutives et à obtenir des résultats remarquables. Je suis confiante quant à ma capacité à me classer parmi les 3 premières. »

À propos de la guerre des classes culinaires

Culinary Class Wars est une série de concours de cuisine passionnante sur Netflix, composée de douze épisodes palpitants. Suivant un format similaire à Physical: 100, la compétition oppose 100 concurrents pour le titre prestigieux et un prix de 300 millions de KRW.

Les participants sont classés en deux groupes : les Black Spoon Chefs, qui regroupent 80 chefs non célèbres, et les White Spoon Chefs, qui regroupent 20 chefs célèbres, favorisant un environnement compétitif à enjeux élevés.

Tous les épisodes de Culinary Class Wars sont désormais disponibles en streaming sur Netflix.

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