Un superaliment japonais qui peut prolonger votre espérance de vie, si vous pouvez en gérer le goût

Depuis que le concept de l’Ikigai a pris d’assaut Internet, le Japon est devenu synonyme de longévité et de secrets pour vivre plus longtemps. Avec son héritage culinaire riche et diversifié, il existe un superaliment qui a retenu l’attention des amateurs de santé et des chercheurs : le natto.

Le soja fermenté, connu sous le nom de natto, entretient une relation amour-haine avec les gens en raison de sa forte odeur âcre. L’odeur du natto est peut-être trop forte pour être manipulée par un débutant, mais une fois que vous vous y êtes habitué, cet article simple regorge de divers nutriments.

En tant que plat traditionnel à base de graines de soja fermentées, il est consommé au Japon depuis des siècles, mais qu’est-ce qui distingue ce superaliment ? Ce n’est pas seulement son arôme puissant ou sa texture collante qui le rend distinctif : les bienfaits potentiels du natto pour la santé ont piqué la curiosité des scientifiques du monde entier.

Le meilleur superaliment du Japon qui promet une durée de vie plus longue

De nombreuses études ont examiné le lien potentiel entre la consommation de natto et l’augmentation de la durée de vie.

Une autre étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism a révélé que la nattokinase, une enzyme naturellement présente dans le natto, possède des propriétés anticoagulantes. Cette enzyme peut aider à favoriser une circulation sanguine saine et à réduire le risque de formation de caillot sanguin.

De plus, la consommation de natto a été associée à d’autres avantages potentiels pour la santé, comme une meilleure santé osseuse et une meilleure santé intestinale .

Certaines études suggèrent que la présence de probiotiques dans le natto contribue à un microbiome intestinal sain, ce qui à son tour peut renforcer le système immunitaire, conduisant à une durée de vie saine et plus longue.

Différentes façons de manger du Natto au petit-déjeuner

• Une façon classique de manger du natto est de le mélanger avec de la sauce soja et de la moutarde et de le servir sur un bol de riz.
• Pour un petit-déjeuner riche en protéines, essayez de mélanger du natto avec des œufs crus et des oignons nouveaux coupés en dés.
• Si vous préférez un goût plus doux, combinez le natto avec de l’avocat pour une touche crémeuse et nutritive.
• Le natto peut également être utilisé comme garniture sur des viandes ou des légumes grillés pour ajouter une saveur piquante.
• Pour un plat fusion, essayez d’ajouter du natto aux rouleaux de sushi ou de le mélanger avec du kimchi pour une combinaison unique de saveurs. Faites preuve de créativité et ajoutez vos ingrédients préférés comme du fromage, des algues ou du miel pour rehausser le goût du natto.
• Si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez toujours profiter du natto en retirant le jaune d’œuf et en expérimentant différentes garnitures végétales.

Bien que les bienfaits du natto pour la santé soient prometteurs, son arôme puissant et sa consistance collante peuvent rebuter certaines personnes.

Il a une saveur distinctive, qui peut être décrite comme noisette et légèrement piquante. Cependant, le goût du natto mérite d’être développé, compte tenu de son potentiel à améliorer la durée de vie et la santé globale.