The Great British Bake Off Saison 15 Épisode 5 Récapitulatif : Andy en larmes après avoir laissé tomber son podium Toffee

Le cinquième épisode de la saison 15 de The Great British Bake Off a été diffusé le 22 octobre 2024, avec huit pâtissiers amateurs enthousiastes visant le titre de champion de la pâtisserie. Malheureusement, l’un des concurrents a été éliminé à la fin de l’épisode après que sa tentative de victoire a tourné au désastre.

Mike a fait ses adieux au cours de la quatrième semaine, une période remplie de défis centrés sur la Semaine du caramel. Dans le cadre du défi de pâtisserie signature, les participants ont dû créer des biscuits au caramel, suivi d’un défi technique impliquant la tarte tatin aux poires.

Le défi final et le plus crucial était le clou du spectacle, où les boulangers préparaient des gâteaux à la mousse, qui déterminaient finalement qui serait renvoyé chez lui.

Alison Hammond a fait son retour dans The Great British Bake Off pour une deuxième année consécutive, en tant que co-animatrice aux côtés de Noel Fielding. Pendant ce temps, les juges très appréciés, Prue Leith et Paul Hollywood, ont continué à apporter leur expertise et à critiquer les créations des candidats.

Extraits de l’épisode 5 de la série 15 de The Great British Bake Off

Alors que la Semaine de la Pâtisserie commençait, Alison et Noël ont guidé les boulangers dans la préparation de 12 tartes à la frangipane, leur permettant d’inventer de nouvelles saveurs ou de s’en tenir aux recettes traditionnelles.

Pour leurs créations de frangipane, les concurrents ont dû associer saveurs et textures, en veillant à ce que la croûte extérieure soit à la fois beurrée et feuilletée, tandis que l’intérieur était garni d’une garniture aux amandes délicatement onctueuse. Avec seulement deux heures allouées, les boulangers se sont dépêchés pour bien commencer la semaine. Gill et Andy ont consacré leurs efforts à des recettes familiales transmises de génération en génération.

Georgie a opté pour une approche classique, en créant une tarte frangipane aux framboises et aux amandes. Nelly a ajouté une touche de fraîcheur en utilisant des oranges sanguines pour ses tartes frangipane iceberg, couronnées de meringue italienne. Pendant ce temps, Dylan a choisi un profil de saveur audacieux, en incorporant du café et du chocolat comme ingrédients principaux pour The Great British Bake Off.

Illiyin a apporté une touche tropicale à sa pâtisserie en créant une frangipane à la noix de coco ornée d’un dôme de fruit de la passion. Au cours du processus, elle a été prise de panique lorsque Dylan lui a fait remarquer que sa pâtisserie était en train de s’effondrer. Se sentant vaincue, Illiyin s’est exclamée qu’elle avait l’impression de « rentrer chez elle », mais elle s’est rapidement ressaisie pour préparer une deuxième fournée.

Après avoir évalué les desserts, le jury a constaté que la pâtisserie d’Andy avait trop cuit, tandis que celle d’Illiyin était légèrement molle. C’est ce qui a conduit à un défi technique lancé par Paul Hollywood, surnommé le « prince de la pâtisserie », où les participants ont été informés de l’importance de laisser reposer leurs pâtisseries.

Pour le défi technique, les boulangers ont dû réaliser une variante de la tarte grecque, la spanakopita. Dylan a reçu les éloges des juges, qui ont salué sa tarte pour son taux d’humidité parfait et ont particulièrement loué sa garniture aux épinards. Par la suite, les boulangers se sont réunis une dernière fois cette semaine-là pour relever ce défi époustouflant.

Dans le défi à couper le souffle de The Great British Bake Off, les participants ont été invités à préparer du Paris-Brest et à créer un podium de pâtisserie autonome. Voici leurs créations uniques :

• Illiyin a présenté son Paris-Brest « Couronne de folie »
• Paris-Brest meringué au citron et au thym, confectionné par Gill
• Christiaan a offert un Paris-Brest à l’orange et aux noix de pécan
• Nelly a présenté son Paris-Brest aux pistaches
• Sumayah a participé au Paris-Brest « Tree of Life »
• Georgie a créé le Paris-Brest Pistache & Framboise
• Dylan a conçu le Paris-Brest « Contrastes de thé »
• Andy a présenté « All You Need Is Love » Paris-Brest

Certains boulangers se sont inspirés de monuments célèbres pour construire des tours de pâtisserie élaborées, tandis que d’autres ont partagé des histoires personnelles à travers leurs créations de podium. Au cours de cette phase du défi, Andy a accidentellement cassé son support en essayant de le placer, ce qui a considérablement influencé la décision d’élimination des juges. Au final, Andy a été renvoyé chez lui, tandis que Gill a remporté le titre de boulanger étoile.

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