Qu’est-ce que l’anaphylaxie ? Un homme de New York poursuit McDonald’s, alléguant que le fromage sur Big Mac a provoqué une grave réaction allergique
Charles Olsen, un homme de 28 ans du comté de Rockland souffrant d’une grave allergie aux produits laitiers, poursuit la chaîne de restauration rapide McDonald’s, affirmant qu’une tranche de fromage sur son Big Mac l’a presque tué. Selon un procès déposé le vendredi 2 février 2024 devant la Cour suprême de l’État de New York, Olsen a subi une réaction anaphylactique aiguë peu de temps après avoir mangé une bouchée du hamburger. Il est dit:
« Sa gorge a commencé à le démanger et à enfler. Il ressentit une sensation de brûlure dans tout son corps. Il a regardé sa petite amie, Alexandra, et a toussé : « Il y a du lait dedans ! »
L’anaphylaxie fait référence à une réaction allergique grave et potentiellement mortelle . Cela survient quelques secondes ou quelques minutes après avoir mangé certains aliments auxquels on est allergique ou si on a été piqué par un insecte. Selon la clinique Mayo, les symptômes comprennent de l’urticaire et des démangeaisons, une peau pâle et des rougeurs. La tension artérielle peut être basse et il est difficile de saigner. Certaines personnes ont également des nausées, vomissent, ont des vertiges ou même s’évanouissent.
Conformément au procès, Olsen a commandé le hamburger McDonald’s via DoorDash mais a demandé « PAS de fromage américain ».
L’incident évoqué dans la poursuite remonte à février 2021. Selon la capture d’écran jointe à la poursuite, Charles Olsen a passé une commande d’un Big Mac via l’application de livraison de nourriture DoorDash et a demandé qu’« AUCUN fromage américain » ne soit mis sur son hamburger.
Cependant, après avoir mangé quelques bouchées du hamburger qu’il avait reçu du restaurant McDonald’s, situé au 335 Eighth Avenue à New York , il « a immédiatement eu l’impression que quelque chose n’allait pas ». Selon l’avocat de l’homme de 28 ans, Jory Lange Jr., Olsen avait déjà commandé le « repas spécifique du même McDonald’s via DoorDash » à plusieurs reprises sans aucun problème.
« Ils l’avaient toujours fait sans fromage alors que cela avait été demandé dans le passé, alors il pensait que ce serait sans danger », a ajouté Lange.
Le corps d’Olsen fut bientôt « couvert d’urticaire » et sa gorge le démangeait et commençait à enfler. Il se sentait fiévreux et sa respiration devenait « lourde et congestionnée ». À un moment donné, il avait une « respiration sifflante » et « avait le souffle coupé ».
Sa petite amie paniquée l’a transporté d’urgence à l’hôpital, où il a été admis pour anaphylaxie et il a presque eu besoin d’une intubation pour survivre.
La plainte légale affirmait qu’il n’y avait aucun avertissement d’allergie ou d’avertissement de contamination croisée lors de la passation de la commande.
Dans une déclaration faite par l’intermédiaire de ses avocats, le New-Yorkais de 28 ans a expliqué qu’il souhaitait que les établissements alimentaires comme McDonald’s soient responsables des ingrédients qu’ils mettent dans les repas. Il a déclaré à NBC News :
« Il n’y a aucune raison pour que cela ne puisse pas être clairement répertorié, les options ne sont pas incluses lors de la commande pour indiquer les allergies et le personnel est correctement formé pour gérer une chose aussi simple. »
Il a fallu des heures aux professionnels de la santé pour stabiliser Olsen. Son avocat, Lange, a déclaré que l’incident était « complètement évitable » et « traumatique » pour son client, lui causant « de l’anxiété » chaque fois qu’il « obtient de la nourriture au restaurant ».
Bien que la société McDonald’s n’ait publié aucune déclaration concernant le procès, The Colley Group, propriétaire de la franchise qui a préparé le repas d’Olsen, a publié une déclaration :
« Rien n’est plus important que la sécurité de nos clients. Nous prenons chaque plainte au sérieux et examinons activement ces réclamations.
DoorDash, qui n’est pas un défendeur, n’a également publié aucune déclaration.
Laisser un commentaire