Pourquoi les influenceurs sud-coréens mangent-ils des cure-dents ? La tendance virale des médias sociaux expliquée dans un contexte d’inquiétudes croissantes

Suite à la tendance des cure-dents frits en forme d’amidon qui deviennent populaires sur les réseaux sociaux, le ministère de l’Alimentation de Corée du Sud a publié un avis de santé déconseillant aux gens de consommer ce mets délicat. Des milliers de personnes ont aimé et partagé des vidéos sur TikTok et Instagram montrant des individus mangeant des cure-dents en fécule frits assaisonnés de fromage en poudre.

Il mentionnait également comment des vidéos virales montraient des cure-dents – un type de produit d’hygiène – cuits dans de l’huile et consommés. Étant donné que la fécule de patate douce ou de maïs est considérée comme biodégradable et écologiquement inoffensive, un colorant alimentaire est utilisé pour donner une teinte verte aux cure-dents.

Aujourd’hui, le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique a déclaré le mercredi 24 janvier 2024 dans un article sur le site de réseau social X et a écrit :

« Ce n’est pas un produit à manger ! Le cure-dent en amidon est #위생용품 ! La sécurité des produits sanitaires est gérée selon des normes et spécifications concernant les ingrédients, les méthodes de fabrication et les utilisations #식품으로서, mais leur sécurité n’a pas été vérifiée. #섭취하지마세요 ! « (traduit en anglais via Google Translate)

ATTENTION : Ces cure-dents nocifs mais biodégradables contiennent un ingrédient appelé sorbitol, qui entraîne des vomissements, une inflammation et de la diarrhée en cas de surconsommation. La consommation de cure-dents crus ou cuits peut augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire et d’autres maladies.

Le ministère de la Santé déconseille aux Sud-Coréens de grignoter des frites croustillantes avec un cure-dent

Plus précisément, une marque particulière de cure-dents verts qui a été consommée de diverses manières semble être l’obsession des influenceurs sud-coréens.

Dans certains des plats les plus appréciés, ils sont bouillis et consommés comme des nouilles rapides, ou frits et assaisonnés. Plus de 4,4 millions de personnes ont visionné l’une des vidéos de cuisine les plus appréciées avec ces cure-dents sur YouTube, démontrant à quel point cette mode est bien acceptée.

Les autorités sanitaires mettent en garde les gens contre la consommation de cure-dents frits, à la lumière d’une tendance qui s’est généralisée sur les réseaux sociaux en Corée du Sud. Néanmoins, le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS) affirme que les cure-dents sont dangereux à ingérer et ne sont pas destinés à la consommation humaine.

La déclaration a été publiée par le ministère sud-coréen de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique suite au succès généralisé des vidéos mises en ligne par les utilisateurs leur montrant assaisonner et faire frire des cure-dents en amidon dans une poêle avant de les manger.

Un influenceur sud-coréen a été montré en train de charger un plateau de cure-dents verts dans l’une des vidéos populaires TikTok, qu’il a ensuite mise en ligne sur sa chaîne YouTube (@Du_man_).

Après avoir fait tremper rapidement les cure-dents dans l’eau, il les a mis dans une poêle pour les faire frire jusqu’à ce qu’ils prennent la forme d’une frite frisée. On l’a vu en train de dévorer un plat de ces cure-dents féculents à la fin du film.

Le caractère inhabituel et la préoccupation écologique du mouvement ont motivé son attrait. Étant donné que les cure-dents en amidon sont biodégradables et populaires en Corée du Sud, ils séduisent les personnes soucieuses de l’environnement. Cependant, des inquiétudes quant à la sécurité de ces collations à la mode ont été soulevées par d’éventuelles toxines et des ingrédients non identifiés.

SBS News a rapporté que puisque ce type particulier de cure-dent est composé d’amidon glucidique, il est respectueux de l’environnement, ce qui explique ce phénomène absurde. D’un autre côté, la tendance croissante à consommer ces cure-dents inquiète le PDG de l’entreprise manufacturière lui-même.

Les cure-dents sont fabriqués avec des composants naturels pour garantir une décomposition rapide et éviter de nuire aux animaux si un animal errant parvient à les avaler accidentellement.

Néanmoins, l’entreprise ne l’a jamais considéré comme un aliment destiné aux humains et aucun test pertinent n’a donc été effectué pour déterminer sa sécurité pour l’utilisation prévue. Le PDG a émis un avertissement affirmant qu’il n’existe aucune information sur les effets potentiels sur la santé de la consommation de quantités importantes de ces cure-dents.

En 2018, le gouvernement sud-coréen a tenté de réglementer ces vidéos, clips et parties de films YouTube afin de les empêcher d’encourager la consommation d’aliments étranges et de mettre en danger la santé publique.

Par conséquent, même si ces cure-dents ne seraient pas nocifs pour l’organisme s’ils étaient consommés par inadvertance, cela ne signifie pas qu’ils conviennent à une consommation normale. Les spécialistes ont déclaré que le sorbitol, l’un des principaux produits chimiques contenus dans les cure-dents, peut provoquer des symptômes tels que de la diarrhée et des vomissements s’il est consommé en excès.