Le kombucha peut-il exploser au réfrigérateur ? TikToker décrit l’explosion du kombucha comme « une véritable bombe » après avoir failli perdre un doigt

Morgan Bailey, une femme de 32 ans, a partagé une vidéo sur un incident de kombucha sur TikTok, une plateforme de médias sociaux. Elle a dit avoir légèrement touché une vieille bouteille de kombucha qui se trouvait dans son réfrigérateur depuis environ trois mois. Le léger contact a fait exploser la bouteille, répandant du verre partout dans sa cuisine, même au plafond.

Bailey, originaire de Mexico, s’est sentie chanceuse d’avoir porté ses lunettes lors de l’incident. Les lunettes lui ont permis d’éviter que son visage ne soit blessé par les fragments de verre projetés.

TikToker partage une expérience effrayante avec l’expérience de la bouteille de kombucha

Parlant de sa blessure à la main dans la vidéo, Bailey a montré sa main enveloppée à la caméra.

« Je l’ai touché et je suppose que la pression de ma main en le bougeant un peu l’a transformé en une véritable bombe », a déclaré Morgan Bailey sur TikTok. « Il y avait du verre partout, partout dans ma cuisine, sur les murs, au plafond… Je suis reconnaissant de porter mes lunettes parce que cela m’est entré dans le visage. »

Une profonde lacération a été laissée entre son majeur et son annulaire à cause du verre brisé de la bouteille qui a explosé. Ce malheureux incident a nécessité des points de suture. Elle a dit qu’elle devrait garder les bandages et les points de suture en place pendant deux semaines avant de pouvoir les retirer.

«Cela a coupé directement entre mes doigts, autour de mon annulaire et dans ma paume. C’était assez dégoûtant… Je pouvais voir des trucs dans ma main. Mais j’ai beaucoup de chance, j’avais juste besoin de points de suture. J’ai juste besoin de porter ça et de subir des points de suture pendant les deux prochaines semaines, puis je reviendrai les faire enlever », a-t-elle poursuivi.

L’ensemble de l’événement pourrait paraître surprenant et déroutant à beaucoup. Voici donc une explication. Le kombucha est une boisson gazeuse aigre-douce obtenue à partir de la fermentation du thé avec du sucre, des bactéries et de la levure.

Le processus de fermentation produit du gaz. Si les bouteilles de kombucha ne sont pas régulièrement relâchées de cette pression de gaz interne (un processus souvent appelé « rots »), la pression à l’intérieur de la bouteille peut s’accumuler, conduisant à une éventuelle explosion.

Tout sur le kombucha et la sécurité

Mettre le kombucha au réfrigérateur ralentit le processus de fermentation et réduit la production de gaz. Cependant, cela ne l’arrête pas totalement, d’où la possibilité d’une explosion si une bouteille reste intacte dans le réfrigérateur pendant une période prolongée.

En outre, elle a conseillé à ses utilisateurs sur la façon de prendre des précautions s’ils conservent du kombucha au réfrigérateur.

« C’est un rappel que si vous avez du kombucha dans votre réfrigérateur et que cela fait longtemps, n’y touchez pas », a ajouté Bailey. « Elle encourage les personnes qui ont une vieille bouteille de kombucha dans leur réfrigérateur à porter des gants de cuisine et des lunettes de protection pour la retirer. »

Le kombucha, ou toute autre boisson fermentée en bouteille , doit être manipulé avec précaution pour éviter de tels accidents.