Différents types de melons et comment les utiliser cet été

Il ne s’agit plus seulement de pastèque et de miellat, il existe également d’autres types de melons. Les melons existent depuis l’Antiquité, mais ils sont toujours l’un des fruits les plus populaires.

Vous pouvez les trouver dans n’importe quelle épicerie, et ils viennent dans une variété de couleurs, de formes, de tailles et de saveurs. Les melons sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais, mais peuvent également être utilisés dans des recettes ou en jus pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Découvrez les différents types de melon

Voici un guide des différents types de melon et comment vous pouvez les utiliser cet été :

1) Banane-melon

Le melon banane, également connu sous le nom de melon cantaloup-crenshaw, est un hybride entre le cantaloup et le melon brodé.

Il a un goût fruité sucré qui est différent de la plupart des autres types de melons. Le melon à la banane est une bonne source de vitamines A et C, et il est également très savoureux.

2) Melon amer

Le melon amer est un fruit tropical qui ressemble à un concombre et pousse sur des vignes. Il a un goût amer et une odeur inhabituelle mais est souvent utilisé dans la cuisine asiatique pour ses bienfaits pour la santé.

Le melon amer peut être consommé cru ou cuit, selon votre préférence. Vous pouvez trouver des melons amers frais dans certaines épiceries et marchés asiatiques pendant les mois d’été (ils sont disponibles toute l’année). Si vous n’avez pas accès à des produits frais, vous pouvez également en acheter en ligne ou dans des magasins spécialisés.

3) Melon canari

Les melons des Canaries sont un type de melon qui est un croisement entre un cantaloup et un miellat. Ils ont une peau vert clair avec une chair jaune vif et sont plus petits que les autres types de melons, allant de 5 à 10 livres.

Les melons des Canaries sont parfaits pour les salsas ou les salades, car ils contiennent très peu d’eau (environ 10 %), ils conservent donc leur forme lorsqu’ils sont cuits ou coupés en morceaux. Vous pouvez également les utiliser comme ingrédient dans des smoothies ou des jus, mais assurez-vous de ne pas en faire trop, la petite taille signifie plus de calories par bouchée.

4) Melon grue

Le melon grue est un hybride de concombre et de melon. Il est également connu sous le nom de « cucumelo », qui signifie « concombre » en espagnol. Le fruit a la forme d’un œuf, avec une peau lisse qui peut être de couleur jaune ou verte. La chair à l’intérieur est blanche ou vert pâle et très sucrée, avec de petites graines noires dispersées partout.

Le melon grue est originaire d’Inde mais pousse maintenant dans le monde entier; il est particulièrement populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande, où ils poussent toute l’année sans aucun problème en raison du climat assez chaud toute l’année.

5) Cucamelon

Il a à peu près la taille d’une olive mais contient plus de pépins que le melon moyen. Le goût est similaire à celui d’un concombre avec des notes de fraise et de citron vert.

La meilleure façon de l’avoir, comme vous le feriez pour n’importe quel autre fruit. Vous pouvez les couper en petits morceaux ou en tranches et les ajouter comme garniture sur des salades ou des sandwichs. Ils sont particulièrement bons s’ils sont accompagnés de fromage feta.

6) Melon Kantola

Les melons Kantola sont cultivés en Asie du Sud, en particulier en Inde et au Népal. Ils sont généralement plus petits que les cantaloups, avec une peau fine et une saveur sucrée.

Le Kantola est le mieux adapté à la cuisson, car il a une teneur en eau plus élevée que la plupart des autres types de melon. Vous pouvez l’utiliser dans des soupes ou des ragoûts, mais ils sont également délicieux lorsqu’ils sont tranchés sur de la crème glacée ou du yogourt comme dessert d’été alternatif.

Les kantolas doivent être conservés à température ambiante jusqu’à ce qu’ils soient mûrs. Ils se ramollissent rapidement une fois qu’ils sont prêts à manger.

Les melons sont une gâterie estivale délicieuse et saine, mais ils peuvent être difficiles à comprendre.

Il existe de nombreux types de melons, et chacun a sa propre saveur et sa propre texture. La bonne nouvelle est qu’il n’y a pas de mauvaise façon de les manger. Les melons sont cultivés depuis des siècles dans les climats tropicaux du monde entier, leur popularité ne va donc pas disparaître de sitôt.