Comment reconnaître une céréale saine à partir des informations nutritionnelles au dos de la boîte ?

Choisir une céréale saine pour votre petit-déjeuner peut être une tâche délicate. Choisir un produit au hasard dans l’étagère n’est peut-être pas une bonne option. Les enfants adorent les céréales et on pense que les céréales emballées jouent un rôle important dans la santé des enfants.

Une étude de 2021 de l’Ohio State University a révélé que jusqu’à 15% des adultes sautent le petit-déjeuner. Le premier repas de la journée doit être nutritif et choisir une céréale saine est essentiel pour la santé globale.

Qu’est-ce qu’une céréale saine ?

Une céréale saine doit contenir des céréales enrichies et des fibres alimentaires. De nombreux produits céréaliers biologiques ne sont pas enrichis et il est généralement mentionné sur l’étiquette de l’emballage si un produit est certifié ou non.

Les étiquettes d’information nutritionnelle détaillent tout sur un produit particulier. Ces informations comprennent la taille de la portion, le nombre de portions dans l’emballage, les calories par portion et la quantité de divers nutriments contenus dans le produit. Il est généralement imprimé en lettres noires sur fond blanc et se distingue des autres informations imprimées sur l’emballage.

Étonnamment, les céréales prêtes à consommer contiennent plus de nutriments que les céréales entières. Cela est dû au fait que ces produits sont enrichis de divers micronutriments , notamment des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les personnes qui consomment régulièrement des céréales saines enrichies consomment des quantités importantes de fibres alimentaires, de vitamines B, de folate, de calcium, de fer, de magnésium et de zinc.

Les céréales sont-elles saines ?

Compte tenu de la multitude de produits céréaliers sur le marché, il est souvent difficile de choisir le bon puisque tous les produits se prétendent sains. Fait alarmant, les céréales ne représentent que 7 % de l’apport en sucre ajouté de la population américaine . Cependant, sa teneur en sucre est bien moindre que dans les desserts et les boissons sucrées. Néanmoins, choisir des céréales saines sans sucre ajouté peut être bénéfique.

Étant donné que les aliments ultra-transformés sont malsains, recherchez des céréales peu transformées, entières et ne contenant aucun additif alimentaire nocif, colorant ou arôme artificiel. Cela garantit que votre petit-déjeuner est non seulement nutritif, mais également exempt de produits chimiques qui ne sont pas nécessaires ou qui pourraient être potentiellement nocifs pour votre corps.

Manger des céréales avec des œufs frais, du lait et des fruits peut rendre le petit-déjeuner sain et nutritif. Vous pouvez également ajouter une poignée de noix biologiques grillées, notamment des amandes, des noix et des pistaches pour obtenir plus de nutriments.

Indranil Biswas est nutritionniste et entraîneur personnel avec un diplôme en diététique et en entraînement personnel avec une spécialisation en nutrition sportive et en musculation.

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