Le corps d’une femme cesse de fonctionner après avoir mangé du pesto

Le corps de Doralice Carneiro Sobreira Goes a cessé de fonctionner, ce qui a « changé sa vie » après avoir mangé du pesto.

Doralice Carneiro Sobreira Goes est une fonctionnaire et gymnaste qui s’est sentie malade après avoir mangé du pesto. Elle a contracté une infection mortelle qui aurait pu lui coûter la vie. Dit-elle:

Le pesto n’avait pas de date de péremption. Il ne m’a pas non plus donné d’instructions de stockage mais j’étais un client fréquent. J’ai quitté le marché et j’ai gardé la sauce dans le garde-manger jusqu’à ce que je l’utilise finalement. Le pesto est resté inchangé en termes d’apparence, de couleur, d’arôme et de saveur.

« Quand j’ai décidé d’en prendre enfin, c’était délicieux. (Le lendemain), j’ai (dormi) 11 heures d’affilée. Mon corps ne se sentait pas bien. Ma respiration s’était dégradée et ma langue avait l’impression de picoter.

Le corps d’une femme est presque paralysé après avoir mangé du pesto

Après cela, elle pouvait à peine bouger son corps. Doralice a reçu un diagnostic de botulisme, une maladie rare causée par une toxine. On lui a administré un médicament antibotulique. Après avoir pris le médicament, elle se sentait mieux.

Doralice a dit :

« J’ai rapidement pu bouger mes doigts et prononcer à nouveau de petites phrases. J’ai également suivi une physiothérapie pour renforcer les muscles de mon corps.

Un scanner a été effectué sur le corps de Doralice et il a été constaté que les toxines avaient atteint le système nerveux.

Le médicament qui lui avait été prescrit devait être pris dans les 48 heures pour être efficace. Cette toxine provoque une paralysie musculaire, voire la mort, à fortes doses. Doralice a dit :

« J’ai parcouru 20 km jusqu’à l’hôpital, j’ai garé la voiture, puis mon corps a cessé de fonctionner. »

La toxine botulique peut être extrêmement nocive et doit donc être complètement évitée en maintenant une bonne hygiène. Manger des aliments fraîchement préparés est essentiel pour des raisons de sécurité alimentaire.

Le botulisme affecte le système nerveux et doit être traité immédiatement pour éviter des blessures.

Combien de temps la sauce pour pâtes est-elle bonne après sa date de péremption ?

La sauce pour pâtes ou toute autre sauce doit être consommée avant sa date de péremption. Généralement, la sauce pour pâtes ou le pesto doivent être consommés dans les 6 à 7 jours après ouverture. Si vous préparez une sauce pesto à la maison, réfrigérez-la et consommez-la avant cinq jours.

Conservez toute sauce dans un récipient hermétique et à l’abri du soleil pour éviter toute détérioration. L’utilisation de sel et d’huile peut naturellement empêcher les microbes nocifs de l’abîmer.

Si la date de péremption est dépassée, il est préférable de le consommer immédiatement ou de le jeter par sécurité. Doralice a dû rester à l’hôpital pendant un an pour se remettre complètement de son état. Elle a ajouté:

« Je fais attention lorsque j’achète dans les restaurants, les magasins et les foires. Désormais, j’aime acheter uniquement de la nourriture auprès des fabricants pour éviter d’autres accidents.

Acheter des aliments sûrs est toujours une bonne pratique pour prévenir de telles infections.

Indranil Biswas est nutritionniste et entraîneur personnel diplômé en diététique et entraînement personnel avec une spécialisation en nutrition sportive et en musculation.

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